I byn Berestia i Rivneregionen i nordvästra Ukraina lagar frivilliga kvinnor mat åt ukrainska soldater. Initiativet har fått ekonomiskt stöd från Heliga stolen, som levererades på plats den 20 augusti.
Mat lagas för lång förvaring
Köket drivs av den ukrainska volontären Tetiana Pinchuk. Hon har samlat kvinnor från Berestia och närliggande samhällen för att laga måltider som packas i särskilda retortpåsar. Förpackningarna gör att maten kan lagras under lång tid utan kylning.
Arbetet sker i Pinchuks hem, där ett kök har utrustats för verksamheten. Kvinnorna samlas regelbundet för att förbereda måltiderna. När besökare kom till köket bjöd volontärerna på korovaj, ett traditionellt ukrainskt bröd som de hade bakat särskilt för tillfället.
Volontärerna är inte katoliker. De tillhör ortodoxa och protestantiska kyrkor. Den lokala katolska församlingen har ändå blivit den kanal genom vilken ansökan nådde Heliga stolen.
Finansiering kom efter ansökan
Fader Viktor Bilous, medarbetare vid den apostoliska nuntiaturen i Ukraina, berättar att Pinchuk vände sig till Heliga stolens diplomatiska beskickning. Han såg köket, tog fram ett projekt och skickade det vidare till påvliga välgörenhetskontoret.
Ärkebiskop Visvaldas Kulbokas, apostolisk nuntie i Ukraina, bad Bilous att ta hand om ärendet. På kort tid beviljades finansiering för just detta initiativ.
Stödet levererades av Bilous den 20 augusti på uppdrag av Dikasteriet för tjänsten för välgörenhet. Han reste till Berestia och mötte kvinnorna i köket. Enligt Vatican News beskrev han hjälpen som viktig både praktiskt och för volontärernas förståelse av att arbetet uppmärksammas av kyrkans centrala organ.
Församlingen i Sarny blev kontaktväg
Bilous reste tillsammans med prästen för den latinska katolska kyrkan i Sarny. Berestia ligger inom prästens pastorala område, även om köket inte drivs av katolska volontärer.
Besöket gav också möjlighet att gå igenom hela tillagningen, från de första förberedelserna till den färdiga maten i påsarna. För volontärerna är metoden anpassad till krigets villkor: maten ska kunna transporteras och användas utan tillgång till kylskåp.
Initiativet började lokalt, genom Pinchuks arbete i byn. Den fortsatte finansieringen kom sedan genom den katolska strukturen i Ukraina och Heliga stolen.
